炎炎夏日，阳光灿烂，是时候来一碗饱腹又滋补的饭菜了。今天，我要为大家介绍一道家传秘制的美食——饥荒炖肉汤。
这道菜源于我们家乡山区的一个传统食谱，因为当地常年缺粮，人们在饥荒时期创造出了这一道美味。它以肉类为主料，配合各种蔬菜和调料，慢慢炖煮而成，口感鲜美，营养丰富。
首先，选择新鲜的肉类。我们通常选用猪肉或牛肉，切成块状备用。然后，在锅中加入适量的清水，放入肉块，再加入几片姜和葱段。将火调至中小火，慢慢炖煮。这样可以使肉质更加鲜嫩，并且保持原汁原味。
接下来是关键的一步——调味。我们用到的调料有盐、生抽、料酒和胡椒粉。根据个人口味，适量加入各种调料，并且搅拌均匀。这样可以使肉汤更加浓郁，味道更加醇香。
