小松菜是我童年的美味回忆，它是一道充满亲情和温暖的家常菜。小时候，每当我闻到小松菜的香味，就知道妈妈在厨房里为我们准备一顿丰盛的晚餐了。
1.绿油油的小松菜
每次妈妈做小松菜，总是会选择那些绿油油、新鲜嫩绿的小松菜。她会仔细地将松菜洗净，去掉黄叶和硬茎，然后切成适合入口的长度。这样处理后的小松菜不仅色泽鲜艳，而且口感鲜嫩。
2.醇厚的酱汁
妈妈做小松菜时，总是用自己调制的特制酱汁。她会将腌制好的豆豉、蒜末和姜末放入锅中炒香，然后加入适量的高汤和调味料。待汤汁煮开后，她会把处理好的小松菜放入锅中，让它们充分吸收酱汁的香味。这样炖煮出来的小松菜，酱汁浓郁醇厚，给人一种回味无穷的感觉。
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